【2023】貝果推薦必看》減醣飲食也能吃人氣豆渣貝果!

本系列文章,由台灣品牌「原味時代」研發專家審核協助。

文章目錄

梁琄 Pamela

曾擔任許多校園大使與行銷公司實習生,對於業務開發、社群行銷、活動企劃…都有一定經驗,目前也是個自由接案者。

喜歡「開箱」生活中的事物,並研究各種新知。從美妝、餐飲到營養品…都能統整撰寫成最簡單明瞭的結構化文章, 讓讀者更有效地理解資訊,不再迷失於一片資訊海當中。

貝果是一個常被營養學家認為營養價值偏低,只有熱量的一種麵包,但隨著科技進步,食品的製造技術也日漸提升,貝果也不再像以往一樣,只能是一塊充滿熱量卻沒有營養價值的麵包,它更可以成為您減醣飲食的好夥伴。

而豆渣又稱為豆腐渣,是一般製成豆漿濾去漿汁後所剩下的殘渣,豆渣中豐富的膳食纖維,有預防腸道疾病以及可以起到減肥的功效,豆渣更可以與澱粉混在一起,再製成豆渣貝果,是一種非常適合減醣飲食來做使用的貝果,今天小編就要來跟各位介紹原味時代超厲害的減醣飲食豆渣貝果推薦,趕快跟小編來看看吧!

豆渣的營養價值

豆渣這兩個字聽上去雖不厲害,但它所含的營養成分其實非常多,每一項都可以讓我們的身體邁向更佳的健康狀態,以下就讓我們來看看豆渣究竟可以幫助到我們什麼吧!

預防便祕

豆渣中含有大量的膳食纖維,常吃豆渣可以讓我們的腸道蠕動更加順暢、使我們排便更加順暢,可以有效的防治便秘、因便祕而延伸的種種腸道疾病。

降低脂肪

豆渣中的膳食纖維能吸附食物中多餘的膽固醇,進而阻止了我們的身體吸收多餘的膽固醇,可以有效地降低血液中膽固醇的含量,對預防高膽固醇的相關疾病非常有幫助,也對於減肥有不少的作用。

有效減糖

豆渣除含膳食纖維以外,還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸,這些營養成分有利於延緩腸道對糖的吸收,降低餐後血糖的上升速度,也進而降低了食物的 GI 值,非常適合減醣飲食、控制糖尿病來做使用。

豐富的礦物質與人們一天所需的營養

豆渣是一個具有非常高營養價值的成分,他含有鈣、磷、鐵等等的礦物質,並且具有高纖維、高粗蛋白、低脂肪、低卡的特點,讓整體食物的營養價值提升再提升!

示意圖/原味時代所採用的豆渣內含有的營養價值。

減醣飲食

減醣飲食通常需要包辦到兩大項原則,第一是以最大化減少熱量為原則來製造食物,第二便是在減少熱量的前提下,再盡可能的加入人們一天所需要的營養價值,而原味時代將貝果與豆渣結合而製成的多種豆渣貝果,便完美的做到了這兩大項原則,所以只要講到減醣飲食與豆渣貝果推薦,絕對少不了原味時代的場面!

示意圖/原味時代的豆渣貝果

【豆渣貝果推薦 TOP 1】重乳酪起司豆渣貝果

「重乳酪起司豆渣貝果」長期佔據貝果推薦排行榜第 1 名!貝果塞入滿滿高登起司丁,表層鋪上切達起司片,雙重組合奶香超級濃!貝果加熱後起司片香脆的口感配上熔岩的起司瀑布,咬一口滿嘴的幸福感,體驗舌尖被雙重起司環繞!

示意圖/原味時代起司豆渣貝果可有效降低碳水和熱量

原味時代的重乳酪起司貝果特色

減醣飲食,是原味時代的初衷,這款貝果也不例外,它採用了非基改的新鮮豆渣,取代了麵粉進而降低了碳水的比例,並且內涵豐富的膳食纖維、鈣質、維生素 B1、維生素 B2,低脂肪、低熱量。

原味時代好吃的貝果使用赤藻醣醇代糖,比一般市售精緻砂糖成本高於 10 倍以上,而赤藻糖醇 0 熱量、0 卡,有效的降低了熱量與含糖量,在減醣飲食的過程中起了不少的作用。

這款貝果還添加了小麥胚芽與乳酪丁,給予您豐富的蛋白質、鈣質與各式維生素,最重要的是它還附有非常豐富的膳食纖維,原味時代好吃貝果,絕對是每一位正在減肥、減醣飲食的貝果愛好者最佳的豆渣貝果推薦首選!

原味時代的豆渣貝果簡介

品項名稱重乳酪起司豆渣貝果 (5入)
價格NT $ 340
減醣貝果成分麵粉、全麥麵粉、非基改豆渣、小麥胚芽、水、赤藻醣醇、乳酪丁、起司片、橄欖油、鹽、酵母
減醣貝果特色降低碳水、豐富纖維、取代砂糖、零熱量
淨碳水39.8 公克 / 建議嚴格低醣者一天可享用一半的份量
產品規格100 g 土 10g / 顆。一袋共 5 顆
保存期限冷凍保存一年 (-18度 C 以下保存)
過敏原資訊本產品含有麩質穀物 (小麥)、大豆製品,不適合對其過敏體質者食用
豆渣貝果介紹一覽表
示意圖/原味時代重乳酪起司豆渣貝果商品圖。

推薦閱讀:【2022】好吃貝果推薦》原味時代減醣貝果人氣榜!

【豆渣貝果推薦 TOP 2】惡魔可可豆渣貝果

高成本加入比利時 72% 巧克力調製內餡,「惡魔可可豆渣貝果」巧克力甜中帶點微苦,濃郁卻不過甜膩。可可色的貝果體與入口即化的細膩餡料,唇齒留香~銷魂的惡魔可可貝果,是大人才懂的成熟滋味。雖然只拿到第 2 名,但依然是許多人心中貝果推薦排行冠軍!

示意圖/原味時代貝果使用豆渣可有效降低熱量和碳水。

原味時代的好吃貝果一定都必須與減醣飲食做連結,這一款也不例外的採用了非基因改造的豆渣,取代了麵粉進而降低了碳水的比例,並且內涵豐富的膳食纖維、鈣質、維生素 B1、維生素 B2,低脂肪、低熱量。

赤藻醣醇代糖也可以說是原味時代每一款減醣貝果的標配了,它起到了降低熱量的作用,讓您完全享受美食的同時還可以減肥、無多餘負擔。

想像一下,您在減肥的同時又非常嘴饞,此時便可以倒一杯鮮奶,切幾片香蕉,來搭配原味時代的減醣豆渣貝果,簡直就是最為頂級的下午茶享受。

原味時代的減醣豆渣貝果絕對是您減肥、減醣飲食時嘴饞的最佳解答!

原味時代的惡魔可可豆渣貝果簡介

品項名稱惡魔可可豆渣貝果 (5入)
價格NT $ 340
減醣貝果成分麵粉、水、非基改豆渣、可可粉、黑巧克力 72%、苦甜黑巧克力、橄欖油、赤藻糖醇、酵母、鹽
淨碳水40.4 公克 / 建議嚴格低醣者一天可享用一半的份量
減醣貝果特色降低碳水、豐富纖維、赤藻醣醇代糖、零熱量
產品規格100g 土 10 g / 顆。一袋共 5 顆
保存期限冷凍保存一年 (-18度 C 以下保存)
過敏原資訊本產品含有麩質穀物 (小麥)、乳製品、大豆、製品,不適合對其過敏體質者食用
惡魔可可豆渣貝果推薦一覽表
示意圖/原味時代惡魔可可豆渣貝果產品圖。

【減醣飲食起司貝果推薦品牌】原味時代

原味時代「無添加、低卡、減醣」的初衷 陪伴著大家
以食物製作食物 這個看似簡單,卻是我們最大的挑戰

比起油膩膩的傳統麵包,原味時代的貝果只用你看得懂的成分,其他什麼都不加,不僅大大降低熱量,而且一樣好吃!

用『高營養豆渣』取代部分高熱量麵粉,更使用0熱量高成本的『赤藻醣醇』取代精緻加工糖,甜度也比蔗糖少20%,原味時代給您一顆「可以放心天天吃」的貝果。

因為豆渣有豐富膳食纖維,所以使麵團筋性不足會影響口感,赤藻醣醇也會影響酵母發酵,造成口感不同,因此如何保持傳統貝果的Q彈口感,成為我們最大的挑戰。

歷經一年、超過百次試做,一個又一個不同的製程參數跟配方,我們把每一種製程做出來的貝果,全部展開來,一顆、一顆拿起來檢查,太軟太硬不行、香氣不夠不行

團隊經過無數次討論,調整生產的溫度、發酵時間、配方比例……等各項指標,最後終於找到長時間低溫發酵法,加上師傅手工揉製整型,不僅把豆渣高纖、低熱量等特性發揮到最大,又多了像生吐司般的鬆軟口感,研發出一款爸媽吃、自己吃、小孩吃都好吃的減醣貝果。

工序扎實、用好原料,就像媽媽在家煮飯一樣,成分簡單就很好吃
吃過的粉絲都說:「雖然是減醣貝果,但吃起來比傳統貝果更好吃!」

歡迎您來試試!

示意圖/原味時代的品牌初衷。

參考資料

減醣飲食全攻略!「食物搭配6大原則、漸進式3階段」從根本開始瘦,這三類食物讓你減肥不再餓肚子

低碳水化合物飲食維基百科

貝果維基百科

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