小編身邊有許多不幸確診糖尿病的長輩，有些是因為家族遺傳，但也有些並不是，而既然沒有家族遺傳，這些身為糖尿病低風險的長輩們是怎麼確診糖尿病的呢？其實這與飲食息息相關！
現在醫學發達，各式各樣的身體健康指標也愈來愈多，而其中有一項指標叫做升糖指數，也就是我們常說的 GI 值，這是一項能夠判定食物本身是否適合高血糖患者來做食用的指標，而今天小編就要來帶大家認識一下升糖指數這個名詞，讓大家都能健康的將糖尿病拒之門外，並且能判定低GI的健康飲食，讓身體不再有過多的負擔！
此外，今天小編還會推薦給各位一家超厲害的低 GI 飲食品牌－原味時代，讓大家可以在享用美味的同時，也兼顧到升糖指數的控管、減醣飲食的同步進行，趕快跟小編一起來認識更多有關升糖指數的資訊吧！
認識升糖指數
升糖指數，又稱為 GI 值，也有些人將其稱為糖生成指數，是一種食物提升血糖能力的度量，主要是您將可消化之碳水化合物於吃下肚兩小時後，提升血糖幅度的高低，並且將其以 0 ~ 100 這個區間內的數值來做表示，而通常 GI 值又可以分為以下三種型式：
| 高升糖指數 | 中升糖指數 | 低升糖指數 |
| 1 ~ 55 | 56 ~ 69 | 70 以上 |
升糖指數的高與低對身體有影響嗎？
食物的升糖指數愈高，血糖也就提升得愈快，您的消化也會愈發迅速，也會讓您更快速的感到飢餓，血糖一高，您的體內便會分泌胰島素，這些胰島素會加速您體內脂肪的生成，而若是您的體內胰島素分泌不足，將造成您的血糖遲遲無法下降，也進而造成了糖尿病等等的嚴重疾病！
那食物的升糖指數愈低對身體有負面影響嗎？其實是沒有的！低升糖指數的食品有益於絕大多數人的健康，較有飽足感而不易餓，可避免食用過量的食物，也可以抑制您胰島素的分泌速度，可使餐後血糖較穩定，也可能降低脂肪囤積。
但要特別注意的是，低 GI 值食物不絕對代表低糖，更不等於低熱量，且不健康的食品卻可能有低 GI 值，像是果糖的 GI 值為19，但它身為精緻糖，本身就毫無健康價值可言！
以下小編幫各位整理了高低升糖指數對身體的影響表格：
| 高升糖指數 | 低升糖指數 |
| 消化快速，餓得快 | 易有飽足感，且餓得慢 |
| 體內將分泌過量胰島素，造成肥胖 | 不易刺激身體分泌胰島素，有助於減肥 |
| 使餐後血糖急遽上升，造成糖尿病 | 餐後血糖浮動輕微，不易造成糖尿病 |
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你必須知道的低 GI 食物！
在進行低 GI 飲食時，我們必須先了解什麼食物是 GI 值高的，什麼食物是 GI 值低的，這樣才能確保自己能夠吃的最正確。
其中低 GI 值的食物也並不完全可以跟低熱量畫上等號，所以我們在進行低 GI 飲食時，最好搭配上減醣飲食的概念，讓您可以真正吃到低 GI 值與低熱量的食物。
而現在市面上那麼多食物該如何做篩選呢？可以參考以下小編幫各位整理的表格：
| 低 GI 澱粉 | 低 GI 蔬菜 | 低 GI 水果 |
| 糙米 | 茄子 | 柚子 |
| 地瓜 | 菠菜 | 蘋果 |
| 藜麥 | 四季豆 | 櫻桃 |
| 義大利麵 | 扁豆 | 番茄 |
低 GI 飲食兩大關鍵，一定要掌握！
瞭解完低升糖指數的食物以後，我們也應該知道低 GI 飲食中的關鍵，像是精緻食物的避免與慎選食品的烹調方式！
精緻食物的加工與食物的烹調方式將導致食品本身的 GI 值上升，舉個例子來說：果汁的 GI 值較水果來的高、稀飯的 GI 值較白飯來的高，也就是說，料理手法較為複雜的食品、煮的越軟爛的澱粉，GI 值通常會顯著的上升，而想要徹底嚴格的進行低 GI 飲食，不妨參考以下表格：
| 避免精緻食物 | 慎選烹調方式 |
| 精緻食物的加工將導致食物 GI 值上升 | 油炸、食物煮得過久將導致食物 GI 值上升 |
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在進行低 GI 飲食時不知道吃什麼怎麼辦？
想吃好吃的加工食品是每個人都會有的慾望，但其實也並不是每一個加工食品都不具有營養價值，食品其實也是可以經由健康的加工程序與健康原物料的添加，使原先不健康的食品，變的健康許多，像是原味時代的千張水餃就非常完美的詮釋了這個概念！
【低 GI 飲食日常首選】原味時代千張餃
原味時代的熱銷水餃推薦－千張餃可以讓您在低 GI 飲食、減醣飲食時有頂級的享受，可以在不忌口的狀態下享受減醣飲食帶給您的無限快樂。平日飲食不知道吃什麼，吃外面太過重鹹重油，買回來的冷凍料理也不知道成份是否有符合低GI食物標準，別擔心！低 GI 飲食控制血糖的朋友，原味時代的減醣低 GI 千張水餃，絕對是您日常飲食中最推薦的減醣減酯首選食物！
原味時代的低 GI 千張餃特色
原味時代的千張餃月銷售超過十萬顆，是台灣最為有名的低醣水餃代表，其人氣關鍵在它是＂零澱粉水餃＂！，且比起一般市售水餃，千張餃熱量僅只有一半，醣份少了近70%、鹽度也少了20%，但這些卻絲毫不影響水餃的口感，一樣Ｑ彈軟嫩，口感濃郁，讓許多人可以清爽無負擔的食用，好吃又健康！
除此之外，成為熱賣水餃推薦的理由可不只這樣，千張餃除了低醣低熱量外，它的水餃皮是使用頂級低醣高蛋白千張皮所製成，因此吃起來格外Ｑ彈，內餡更是真材實料，每個肉都是使用低醣的部位肉所製成，蔬菜則選用高山高麗菜，吃起來才會更加爽脆甘甜，其更是有８種多樣口味，讓各位的日常的飲食有更多選擇！
原味時代低 GI 千張餃簡介
| 品項名稱 | 原味時代 千張餃 |
| 價格 | NT $ 180~490 |
| 減醣水餃成分 | 使用低醣高蛋白千張皮製成，嚴選清脆蔬菜和低酯肉類部位成份 |
| 減醣水餃特色 | 全台最低醣的水餃，熱量僅一般水餃2/1、醣份少70%、鹽度少20% |
| 水餃口味 | 共8種不同口味，滿足消費者的日常飲食愛好 |
| 推薦對象 | 無負擔的輕飲食日常必備，好吃又健康 |
| 烹調方式 | 煮-千張餃無須解凍，水滾後轉至中小火放入千張餃，肉熟即可食用，約6~7分半 蒸-將未解凍千張餃放入電鍋，外鍋放一碗水蒸熟 氣炸鍋-免退冰 噴油180-190度/10分鐘 |
【低升糖指數食物推薦品牌】原味時代
原味時代「無添加、低卡、減醣」的初衷 #以食物製作食物
秉持著「做給自己家人吃的」的心態，用心準備每一份餐點
選擇台灣在地食材，天然烹煮，少油少鹽
與專業營養師共同開發，為的就是要讓每個人能夠以最安心、簡單、快速的方法享用到健康的餐點。
提供輕卡、低 GI 的食物，減少身體負擔、減少外食頻率，讓你在家簡單加熱即食，日常三餐方便且吃得健康。
希望透過健康的飲食方式，帶領新的食代，呈現食材的天然原味，帶給大家健康的美好時代。
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