小編身邊有許多不幸確診糖尿病的長輩，有些是因為家族遺傳，但也有些並不是，而既然沒有家族遺傳，這些身為糖尿病低風險的長輩們是怎麼確診糖尿病的呢？其實這與飲食息息相關！
現在醫學發達，各式各樣的身體健康指標也愈來愈多，而其中有一項指標叫做升糖指數，也就是我們常說的 GI 值，這是一項能夠判定食物本身是否適合高血糖患者來做食用的指標，而今天小編就要來帶大家認識一下升糖指數這個名詞，讓大家都能健康的將糖尿病拒之門外，並且能判定低 GI 的健康飲食，讓身體不再有過多的負擔！
此外，今天小編還會推薦給各位一家超厲害的低 GI 飲食品牌－黃正宜低卡餐，讓大家可以在享用美味的同時，也兼顧到升糖指數的控管、減醣飲食的同步進行，趕快跟小編一起來認識更多有關升糖指數的資訊吧！
認識升糖指數
升糖指數，又稱為 GI 值，也有些人將其稱為糖生成指數，是一種食物提升血糖能力的度量，主要是您將可消化之碳水化合物於吃下肚兩小時後，提升血糖幅度的高低，並且將其以 0 ~ 100 這個區間內的數值來做表示，而通常 GI 值又可以分為以下三種型式：
| 高升糖指數 | 中升糖指數 | 低升糖指數 |
| 1 ~ 55 | 56 ~ 69 | 70 以上 |
升糖指數的高與低對身體有影響嗎？
食物的升糖指數愈高，血糖也就提升得愈快，您的消化也會愈發迅速，也會讓您更快速的感到飢餓，血糖一高，您的體內便會分泌胰島素，這些胰島素會加速您體內脂肪的生成，而若是您的體內胰島素分泌不足，將造成您的血糖遲遲無法下降，也進而造成了糖尿病等等的嚴重疾病！
那食物的升糖指數愈低對身體有負面影響嗎？其實是沒有的！低升糖指數的食品有益於絕大多數人的健康，較有飽足感而不易餓，可避免食用過量的食物，也可以抑制您胰島素的分泌速度，可使餐後血糖較穩定，也可能降低脂肪囤積。
但要特別注意的是，低 GI 值食物不絕對代表低糖，更不等於低熱量，且不健康的食品卻可能有低 GI 值，像是果糖的 GI 值為19，但它身為精緻糖，本身就毫無健康價值可言！
以下小編幫各位整理了高低升糖指數對身體的影響表格：
| 高升糖指數 | 低升糖指數 |
| 消化快速，餓得快 | 易有飽足感，且餓得慢 |
| 體內將分泌過量胰島素，造成肥胖 | 不易刺激身體分泌胰島素，有助於減肥 |
| 使餐後血糖急遽上升，造成糖尿病 | 餐後血糖浮動輕微，不易造成糖尿病 |
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你必須知道的低 GI 食物！
在進行低 GI 飲食時，我們必須先了解什麼食物是 GI 值高的，什麼食物是 GI 值低的，這樣才能確保自己能夠吃的最正確。
其中低 GI 值的食物也並不完全可以跟低熱量畫上等號，所以我們在進行低 GI 飲食時，最好搭配上減醣飲食的概念，讓您可以真正吃到低 GI 值與低熱量的食物。
而現在市面上那麼多食物該如何做篩選呢？可以參考以下小編幫各位整理的表格：
| 低 GI 澱粉 | 低 GI 蔬菜 | 低 GI 水果 |
| 糙米 | 茄子 | 柚子 |
| 地瓜 | 菠菜 | 蘋果 |
| 藜麥 | 四季豆 | 櫻桃 |
| 義大利麵 | 扁豆 | 番茄 |
低 GI 飲食兩大關鍵，一定要掌握！
瞭解完低升糖指數的食物以後，我們也應該知道低 GI 飲食中的關鍵，像是精緻食物的避免與慎選食品的烹調方式！
精緻食物的加工與食物的烹調方式將導致食品本身的 GI 值上升，舉個例子來說：果汁的 GI 值較水果來的高、稀飯的 GI 值較白飯來的高，也就是說，料理手法較為複雜的食品、煮的越軟爛的澱粉，GI 值通常會顯著的上升，而想要徹底嚴格的進行低 GI 飲食，不妨參考以下表格：
| 避免精緻食物 | 慎選烹調方式 |
| 精緻食物的加工將導致食物 GI 值上升 | 油炸、食物煮得過久將導致食物 GI 值上升 |
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在進行低 GI 飲食時不知道吃什麼怎麼辦？
想吃好吃的加工食品是每個人都會有的慾望，但其實也並不是每一個加工食品都不具有營養價值，食品其實也是可以經由健康的加工程序與健康原物料的添加，使原先不健康的食品，變的健康許多，像是黃正宜低卡餐的千張鍋貼就非常完美的詮釋了這個概念！
【低 GI 飲食日常首選】黃正宜低卡餐 生酮千張鍋貼
現代人生活忙碌，平時根本就沒時間去注意到吃下肚的食物是否健康營養，那麼該如何確實地訂定於執行減脂飲食、熱量控管呢？
由黃正宜低卡餐所推出的生酮千張鍋貼可以讓你在實行減醣減脂飲食法期間有頂級的享受，在不忌口的狀態下享受減脂飲食帶給你的無限快樂。平日飲食不知道吃什麼，吃外面怕太過重鹹重油，買回來的冷凍料理也不知道成份是否有符合蛋白質食物排名的標準，別擔心！來自台灣品牌的黃正宜低卡餐生酮千張鍋貼，絕對是你日常飲食中最推薦的減醣減酯首選食物！
【黃正宜低卡餐生酮千張鍋貼】產品特色
用千張豆皮取代了傳統的麵皮，大大降低了淨碳水化合物的含量。而內餡的味道，則和一般的火鍋餃相去不遠，讓你在享受美食的同時，也能感受到熟悉的味道。
假若使用蒸煮的方式，讓外層的豆皮變得柔軟，口感非常接近一般的鍋貼。如果你喜歡酥脆的口感，你也可以選擇使用氣炸、烤或煎的方式來烹調，這會讓外皮變得酥脆，口感類似炸物。
黃正宜低卡餐選用了千張確保其低麩質特性，透過添加赤藻醣醇、洋車前子殼和磷酸二澱粉等成分，有效地降低熱量並增加膳食纖維。
這樣的特殊調配不僅提供了驚人的彈性，而且還確保了與傳統鍋貼相比，吃起來格外Ｑ彈；內餡更是真材實料，採用了瘦肉與洋車前子，使得這款鍋貼吃起來既清爽又不油膩。
【黃正宜低卡餐 生酮千張鍋貼】產品資訊一覽表
| 減脂飲食推薦品項 | 黃正宜低卡餐 生酮千張鍋貼 |
| 生酮千張鍋貼 價格 | NT $ 120～150 |
| 生酮千張鍋貼 成分 | 用千張豆皮取代了傳統的麵皮確保其低麩質特性，餡的部分，採用了瘦肉與洋車前子。 |
| 生酮千張鍋貼 特色 | 黃正宜低卡餐的千張鍋貼相比市售鍋貼熱量降低了大約 63%，碳水化合物降低了大約 91%。 |
| 生酮千張鍋貼 口味 | 韭菜豬肉、麻辣牛肉、泡菜雞肉、高麗菜豬肉。 （除了鍋貼外，還有火鍋餃、燒賣、春捲，滿足不同愛好的消費者） |
| 推薦對象 | 想要無負擔執行減醣減脂飲食、喜歡健康輕飲食的人（不適合生酮飲食者） |
| 網路評價 | 4.8 / 5 顆星 |
【低升糖指數食物推薦品牌】黃正宜低卡餐
黃正宜低卡餐致力於研發製作各式無澱粉、無醣、低醣、低碳等的純手工客製烘焙、伴手禮、調理包等飲食產品，讓更多有需求的特殊客群，能在飲食方面有更多樣性、更便利的選擇!
目前黃正宜低卡餐已研發成功的商品近一千個，在這十五年裡不斷讓低卡星人許願開發更多的食物，是因為食物的美味必須滿足味蕾，將看似高熱量的食物因低卡食材取而代之。讓每一份餐點無負擔才能天天食用持之以恆來改變飲食習慣，低卡星人不再因限制食用高醣食物而適得其反產生暴飲暴食現象。
讓 &黃正宜低卡餐成為你的好夥伴！
健康安心品質保證
確保每個產品能讓選擇我們的朋友
更安心、放心的食用
享受健康美食不卡油!
黃正宜低卡餐做您一輩子好朋友!